關(guān)于UHT殺菌機的3個作用,用的人不一定都懂看看你了解幾個

更新時間：2020-05-26

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　　UHT殺菌機在乳制品，飲料行業(yè)應(yīng)用非常廣泛，不僅僅在無菌紙包，在PET熱灌裝，無菌冷灌裝，甚至在碳酸飲料產(chǎn)品中都有應(yīng)用。現(xiàn)在我們對UHT殺菌機的一些基礎(chǔ)知識進行介紹，以供交流參考。

　　UHT殺菌機是一種滅菌工藝，超高溫瞬時滅菌。UHT分類，以熱交換器的形式分成：

　　1.板式殺菌機

　　2.管式殺菌機

　　它有3個主要作用：

　　1.高于產(chǎn)品進料泵進口，保持恒定的液位；

　　2.緩沖產(chǎn)品供給泵后面流體的振動：

　　3.除去進料產(chǎn)品中的氣泡。

　　這是一種節(jié)能的設(shè)計，用冷的飲料與殺菌后的高溫飲料進行熱交換，將加工產(chǎn)品預(yù)熱到均質(zhì)溫度。

　　均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

　　原理是使產(chǎn)品強行通過一很窄的縫隙，完成破碎大粒子的目的，通過均質(zhì)作用，使高壓的液體從極度端狹小的間隙中通過，然后由于急速降壓而膨脹和沖擊作用，使粒子微細化均勻分散在流體中。

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